卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
1.自己创业，小本经营者。
2.没有工作，自由职业者。
3.不想打工，准备转行者。
4.卤菜感兴趣者。
课程介绍
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。想学卤味卤菜配方，那么就要先知道上海松江卤菜短期培训班位置在哪?
上海松江卤菜短期培训班位置在哪?
食为先这个机构是一家提供小吃培训的机构，整体来说挺好的。而且学员随到随学，循环授课，帮助学员循序渐进的掌握系统操作方法。食为先在全国几十个城市都开设了分类，如果想要知道具体的地址，可以咨询在线客服。
食为先飘香卤菜培训优势
不易模仿
适合各地大众口味，不易模仿。
教学服务
随到随学，教会为止。
易学易懂
技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用。
经验传授
所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。心交通问题，毕竟都有多种交通路线直达，很方便。
卤肉的配料有哪些呢?
卤肉的配料一般是指研制卤肉的酱料等配方。通常不一样的卤肉，所使用的配料也不相同。
其中八珍卤肉的配料是：
白芷25克、砂仁25克、白蔻25克、八角25克、玉果15克、草果15克、肉桂15克、甘草15克、小茴香15克、孜然15克、山奈15克、良姜15克、草寇15克、丁香8克、香叶8克、当归8克、黄芪8克、陈皮8克、筚拨8克。
而骨里香卤肉的配料是：
肉桂65克，丁香45克，花椒65克，小茴香65克，大茴香65克，丁椒(一种野山椒)65克，山奈45克，良姜50克，肉蔻50克，草蔻50克，白蔻50克，甘草50克，香叶35克，砂仁50克，陈皮25克。
因此，卤肉的配料根据卤肉的不同方式而有所不同。不过卤肉的配料却是在制作卤肉的过程中起着关键作用。
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